| テラめし倶楽部 |
| ■バトル３５１ | 観戦者 |  |
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| 「いまどきラーメン・裏盛り」 | 2009.5.20・対戦 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 麺屋ひろまる（富山県南砺市） | ２，０００円※ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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２週間ほど前に、金沢在住の団栗さんから掲示板に投稿をいただく。
 （麺屋ひろまる？裏盛り？？ 初耳だ～）情報をいただいた３日前に富山に居たので、もう少し早く知っていれば寄れたのに・・・ でもそれほど遠くないから、  ツーリングがてら行ってみよう！  １１時２０分に麺屋ひろまるに到着。場所は県48沿いで、周りには田植えの終わった水田が広がる田園地帯。本当にこんなところにテラめしがあるのだろうか？ お店は  古い商家風で、なまこ壁が趣きを感じさせる。外には団栗さんが最凶と言っていたカルボナーラー麺（８００円）の看板。あのプリンセス天巧さんや富山出身の柴田理恵さんも食べられたそうだ。店内に入ると、先客はおらず私が一番乗り。事前にお店の店主ブログで、裏盛りの提供時間帯について、特に制約がないと確認済だったが、さすがに混雑時はお店の迷惑になりそうなので、お昼前のこの時間に訪問したのだ。 カウンター席に座り、早速メニューを拝見。   （どれどれ裏盛りは・・・ あったこれだ！）ラーメンのボリュームは、普通（１４０ｇ）、大盛り（２１０ｇ）、メガ盛り（３５０ｇ）、ギガ盛り（５００ｇ）、裏盛り（１ｋｇ）の５種類から選べ、替え玉（１玉１５０円）もできる。 メガ、ギガってくれば、次はテラ盛りでもいいのに・・・（笑）
「裏盛りってできますか？」 『はい、できますよ。どの種類にしますか？』  そう、それが問題なのだ！
 ラーメンは、大別すると７種類。メインは とんこつ系で、醤油・塩・味噌の３系統の他、背脂が入ったチャッチャ系。もちろんオーソドックスな魚介系あっさり醤油味のなつかしラーメンや創作ラーメンのいまどきブラック（黒いとんこつ）や前述のカルボナーラー麺など多種多彩。 更に明太マヨラー麺（※期間限定）やいまどきラーメンの醤油バージョンなどの裏メニューもあり、どれにしたら良いか大いに悩む。 団栗さんに紹介されたカルボナーラー麺は、生クリーム不使用で低カロリーとあるが、長丁場の裏盛りでは間違いなく凶暴。以前  ＳＡＺ殿にオミマイ（注：テラ辞苑参照）されたサズボナーラ（激盛りカルボナーラ）の悪夢が蘇える（笑）裏盛りは乾麺で１ｋｇ。茹で上げ後だと恐らく１．５ｋｇ以上になるはず。これまで２０人近い  挑戦者が裏盛りに挑んだが、 チャレンジ成功者はおろか、まだ１人の 完食者もいないらしい。つまり、時間を気にせず挑戦しても、  返り討ちに遭いかねないシロモノのようだ。一番  胃に優しそうなのは、魚介系あっさり醤油味のなつかしラーメンだが、ひろまるのウリはやはりとんこつ味。いまどきラーメンのいまどき～というフレーズも気になる。 「いまどきラーメンでお願いします！」 『かしこまりました。しばらくお待ち下さい。』特に制止もなく、無事注文が通る。今にして思えば、これがとんだ過ちだったのだが・・・   注文を済ませ、一息ついたところで店内を観察。内部は昭和レトロ風にコーディネイトされ、懐かしいホーロー看板や映画のポスターがあちこちに飾られている。また一画には駄菓子屋コーナーもあった。よく１０円玉を握りしめて、買いにいったっけ・・・ メニューの他の部分を見てみると、のせもん（トッピング）やめしもん（ご飯もの）も充実。特にめしもんは括弧書きで、日本昔話盛りと書かれているのには笑ってしまう。 めしもんには、麦めし、麦とろめし、明太子めし、チャーシューめし、ぜいたくドカタ盛りの５種類があり、  女の子盛り（小盛り）、 男の子盛り（普通）、 どかた盛り（大盛り）とボリュームが選べる。また全てコシヒカリと押し麦の麦めしだそうだ。うーん美味そうだな。物足りなかったら、追加注文しようかな？    カウンター上にラーメンの器を比較した写真を発見！普通と大盛りは一般的なラーメン鉢だが、メガ・ギガ盛りからは  すり鉢になる。しかも、裏盛りのすり鉢は、メガ・ギガ盛りのそれよりひと回り以上大きい。 （アレに入るのか・・・）少し不安になるマエダンゴ。だが視線を厨房に移したその瞬間、  「そ、それ全部ですか!!!」思わず  店長さんに尋ねてしまう。 『はい、これで７玉半、１ｋｇです！』店長さんが両手でわしづかみの麺は、まるで紡いだ麻糸の束の様。しかも乾麺の状態なので、茹でるとあれ以上に膨れるの必定。 （おいおい・・・、やっちまったか？）すっかり弱気になる。 ところで７玉半って言っていたけど、７玉半だと ７．５玉×１４０ｇ＝１，０５０ｇで、５０ｇ多いようですが・・・（笑） 麺が茹で上がり、トッピングに着手。すると店主はおもむろに  携帯バーナーを手に取り、ゴーっと音を立てながら何かを炙りだす。 （なに炙っているんだ？ えー！あれは・・・）店主が炙っていたのは、  スライスチーズ。固いチーズを炙ってとろけさせているようだ。 （あんなものまで入れちゃって・・・ もう好きにして！）  やっちまったよ～!!! これまでも昴神角ふじ（バトル９２）やナイフとフォーク（バトル１７５）などですり鉢ラーメンと対戦してきており、器の大きさこそ角ふじには遥か及ばないが、なみなみと盛られたラーメンは、それらに優るとも劣らぬ威容さ。 具はチャーシュー、煮玉子、メンマ、茹でモヤシ、キャベツ、キクラゲに、海苔と先ほどの炙りチーズ。種類とボリュームもかなりある。   自分が選んだメニューに後悔するが、もう遅い。２０分以内の完食はかなり厳しそうだが、なんとかやってみるしかない。 チャレンジ開始前に写真を撮らせてもらい、準備完了。 『ではスタート！』店員さんが  ストップウォッチのボタンを押し、バトル開始。すり鉢のラーメンに箸を入れた時点で、ある事実が判明！ このすり鉢内部のほとんどが、先ほどの麺で埋め尽くされているのだ！ しかも上から圧力で沈み込んでいるという状態ではなく、まさに器のほとんどを麺が占拠している。 一見スープもたっぷり入っているように見えるが、これは大量の麺で水位が上がったためである。例えると、私が浴槽半分のお湯で入浴しているようなものだ（爆） 麺は中細のストレート麺。この麺が幾重にも重なっているため、箸で引き上げにくく、指先にズシリと重みを感じる。 そして一番の強敵は熱さ。チャレンジ成功のためには、勢い良くズルズルと麺をすすりたいのだが、内部にこもった熱がそれを妨げる。本当なら小鉢か何かを借りて、小分けにすることで荒熱を取って食べやすくしたいところだが、ルール上、小分けは禁止されているので叶わない。 このため少しでも食べやすくしようと、麺を取ってはトッピングの海苔やキャベツの上に乗せて、空冷。この作業が加わる為、思った以上に箸が進まない。開始から数分で、時間内の完食はまず無理だと判明。 とんこつ塩味のスープは、かなり濃厚。コラーゲンたっぷりで、粘度もあるので凄く美味しいのだが、これだけの量となると、後半胃への負担が気になる。 味気の無いキャベツや茹でモヤシは、濃厚なとんこつ味にはちょうど良い。本当なら味変グッズとして後半戦にとって置きたいのだが、舌に残る塩味を紛らわすため序盤からの投入を余儀なくされる。   １０分経過。ようやく半分食べたぐらいだろうか？ 折り返し地点でほぼ半分なら、なんとかいけるのでは？と思われるかもしれないが、苦しさの増す後半戦を控えてこのペースでは、時間内完食はかなり絶望的。焦って無理をすれば、完食そのものすら危うくなりかねないので、時間内完食を諦めペースを落とす。  ピピッ ピピッ２０分間のチャレンジタイムが終了。まだ１／３ほど残っているが、制限時間を過ぎても食べることはＯＫなので、バトルを続行。 残り２玉半ぐらいだが、ここからが一層キツくなる。もはやトッピング類はほとんど食べ尽くされ、麺とスープのみ。最初は美味しかった濃厚とんこつ味が、舌に重く感じられるようになる。  ヤカンに手を伸ばす回数も激増し、この時点では最早ひと口食べるごとに、水で流し込まないと喉を通らなくなっていた。 子供がラーメンを食べるが如く、１本ずつ麺をすするため、あとチョッとだがなかなか減らない。最後の１本を口に入れ、苦闘３４分。ようやく麺と具を完食。残るは底に溜まったスープのみ。 これも飲み切ってこそ、真の完食なのだが、エキスと塩分が凝縮したスープは、もう幾許も余禄のない胃袋にはまさに凶器。ひと口入れるたび、腹の底から何かがこみ上げてきそう・・・ この後またダボジーで１００㎞以上走らなければならず、深慮の末、箸を置く。 自宅に戻りブログを確認したところ、今日の私のチャレンジがもうアップされていた。しかも、『また他の種類で挑戦して下さい！』というコメントまで。できれば次回は裏盛りでなく、ギガ盛りにしたいんですが・・・（笑） |
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詳細は、ツーリングクラブ 2009春 加越裏街道ツーリング でも紹介しています。 |
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| お店ＤＡＴＡ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 「麺屋ひろまる」 富山県南砺市遊部川原46-1 （県48沿い） 0763-52-5218 営業時間/11：00～21：00(平日15：00～17：00充電中) 定休日/月曜（祝日の場合翌日休） 駐車場/あり（30台） 公式HP/ 麺屋ひろまる店主ブログ  ※営業時間・定休日は変更されている場合があります。 |
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団栗と申します。 （中略） さて、一昨日たまたま行った店に、もしかしたらテラめしになるかもしれないメニューがありましたので、すでにご存知かもしれませんが、北陸のテラめし情報は少ないだろうということで、一応ご報告いたします。