041-003

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	ざるそば大盛	1,200円
	信州三大そば処の一つ、開田高原にある。地元産のそば粉と中央アルプスが育んだ良質な冷たい水から作られた蕎麦はまさに絶品。鰹節、鯖節、煮干、昆布から取ったツユも、蕎麦の香りを損なわない。赤かぶの茎を醗酵して作るすんきの入ったそばもいただける。
	そば処まつば	2005.10.18
	長野県木曽郡木曽町開田高原末川3904-1　（R361沿い）
	0264-42-3100
	営業時間/11：00〜18：00　定休日/月曜
	http://www1.biz.biglobe.ne.jp/~matsuba/

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