| テラめし倶楽部 |
| ■バトル１５３ | 観戦者 |  |
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| 「イカイカＢ・５玉」 | 2007.12.22・対戦 | ||||||||||||||||||||||||||
| 広島流お好み焼 あじこや（世田谷区南烏山） | １，０００円 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 今日は土曜日だが、午前中はあいにく仕事。新宿付近で無事仕事を片付け、真っ直ぐ帰ろうかとも思ったが、１軒のお店が頭に浮かぶ。そうだ！あそこへ行ってみよう！ 向かったのは世田谷区の千歳烏山駅。駅から３分ほど歩いたところにある、広島流お好み焼あじこやで今日のランチをいただこう。 その名の通り、広島流お好み焼のお店であるが、こういったお店にありがちな平日（月〜金）は夕方からの営業。自宅からはチョッと距離があるので、なかなか来れなかった。土日祝はお昼からやっているので、今日はまさに打ってつけ。 年末で混雑する商店街を抜け、お店の前へ。店内はやや薄暗く、オシャレな雰囲気。大きな鉄板を囲むカウンター席に座る。 広島流お好み焼は今や全国区になった感があるが、私も大好き。実は大学時代の４年間を広島で過ごしており、広島のお好みは実に馴染みが深い。広島流お好み焼の特徴は何と言ってもたくさんの野菜とそば（うどん）。初めて食べた時は、出てきたお好み焼を見て、  「私、焼きそばは頼んでいませんが・・・」と店員に確認してしまったほど。 でも初めて食べた時から、すっかりその味にハマり、ほぼ毎週、必ず２〜３回は食べていた。なお広島ではお好み焼と呼ばなくても、お好みで充分通じる。 広島流お好みのスタンダードと言えば、ソバ肉玉。野菜と小麦粉だけのお好みにソバと豚肉、玉子をトッピングしたもので、当時は観光客向けのお好み村やチェーン店で７００円前後、住宅街のお店で５００円前後ぐらいだった。中でも住宅街のど真ん中にポツンとあり、おばちゃんがやっている小さなお店も多く、こういったお店によく行っていた。値段もソバ肉玉で３００円ほどのお店もあり、まさに駄菓子屋感覚だった。  あじこやには定番の豚玉子の他にイカイカやスタミナ、サムライといった変り種お好みもあり、各種トッピングも豊富。またお好みに入れるそばは、Ａ（生中華麺）・Ｂ（ソース焼きソバ）・Ｃ（焼きうどん）の３つからチョイス可能。しかもＢとＣは、麺の量を何玉でも無料で増量してくれる。 本場広島でも、ソバを増量することは可能で、ソバ・ダブルというとソバ２玉入り、ソバ・トリプルというとソバ３玉入りの意味。学生時代は、デフォでソバトリプル、がっつり食べたい時は、ソバトリプルとうどんトリプルのちゃんぽん（※ソバとうどんの両方を入れてもらうこと）などと、クラブ練習前のおやつとしてよく食べたもんだ。（爆） ２０ウン年前は、６玉でもおやつだったが、今は大丈夫だろうか？メニューには、 【増量して残すと、コワイペナルティが・・・】 との脅し文句。 考えた末、イカイカ・Ｂ５玉（１，０００円）に決定！一応店員から注意があるが、 「大丈夫です！」なんとか注文が通る。 イカイカは、豚肉にイカ天と生イカが入っている。イカ天はよくコンビニで１００円ほどで売っているビールのおつまみになるアレで、これも広島お好みでは定番アイテム。そのままでは歯応えのあるイカ天だが、お好みに入ると水分で蒸されてしんなりとし、その食感とボリュームで人気がある。
玉子にのせた後、更にコテで裏返すのだが、ソバの量が多過ぎてひっくり返すのが大仕事。店員はえらく苦労していた。でも広島にはコレぐらいなら、キレイにひっくり返す名人がいっぱいいたもんだ。  仕上げに広島お好みになくてはならないもの、オタフクお好みソースをたっぷり塗ってもらう。広島にはカープソースというのもあるが、私はやはりオタフクソースの方が好み。甘めの味のオタフクソースは、昔は関東のスーパーではあまり見かけなかったが、今はほとんどのスーパーに置いてあるほどメジャーな存在。私も自宅でフライやご飯にかけて使っています。（笑）  マヨネーズもたっぷりかけてもらい、出来上がり！ 一応取り皿と箸も出してくれたが、お好みはやはり、直接コテで食べるのが一番。 ハフハフ、熱っ！ 通常はソバがもう少し焼かれて固まり食べ易いはずなのだが、ソバが多過ぎるせいもあるのか、ボソボソとコテから崩れて食べにくい。仕方なくコテから箸に持ち替える。 また食べていくとなんかソバの食感が、昔よく食べたお好みと異なる。広島お好み独特のパリパリ感あるソバじゃなく、モチモチした感じ。やはりＡの生中華麺じゃないと、美味しさはイマイチのようだ。 だが豚肉やキャベツの甘みとオタフクソースの味は懐かしい味で、まずまずのお味でした。   熱いので時間はかかったが、２５分で完食。だがチト物足りない感じだ。やっぱり６玉にすれば良かったかな？（爆） 足りない分は、あんこサンド（２００円）を追加注文。お好みの生地の上にあんこをのせて焼いたシンプルなデザートで、やっとお腹が満足してくれたようだ。（笑） |
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| お店ＤＡＴＡ | |||||||||||||||||||||||||||
| 「広島流お好み焼 あじこや」 東京都世田谷区南烏山5-18-19 03-5314-5345 営業時間/17：00〜翌2：00（月〜金） ※土・日・祝は11：30〜 定休日/無休 駐車場/なし ※付近にＣＰあり（15分100円ぐらい）  |
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