テラめし倶楽部

■バトル４３３		観戦者
「寿楽焼きそば」			2010.10.9・対戦
寿楽（長野県長野市）			７７０円
久々の３連休、今回のツーリングの行き先は、小さい秋を見つけに信州へ。 　初日から生憎の雨で、当初の予定からすっかり変わってしまったが、それじゃお昼は大きな料理を食べましょうか（笑） 　向かったのは長野市柳町にある寿楽。ちなみに昔テレビＣＭで見かけた某ホテルチェーンではありません（笑）　はたさんやＹＢＲさんから情報をいただいており、一見中華料理店っぽい名前だが、定食類や丼などを中心とする大衆食堂らしい。 　この店の一押しは、店名の”寿楽”を冠した寿楽焼きそば。所謂、中華風の餡がかかった堅焼きそばらしいが、初めての人は誰もがその巨大さに驚くらしい。 　また寿楽はほとんどのメニューがデフォでも他店の大盛、もしくはそれ以上らしく、ラジオ丼（８５０円）やカツカレー丼（８００円）もオススメだそうだ。ところでラジオ丼っていったいどんな丼なんだろう？ 　ずっと前から来たかったのだが、これまでなかなか来れずじまい。福井からの距離の問題もあるが、問題は営業時間が短いこと。 　休日は日曜・祭日と普通なのだが、営業時間帯は昼の部が11：00〜13：30、夜の部が16：30〜18：00。昼が２時間半、夜が僅か１時間半で、しかも１８時ごろには終了。地元の方でも訪問難易度が高いお店なのである。 　お店を求めて長野市内へ。R406から少し入ったところにあるようだが、改めて携帯に入れておいた地図を確認すべく、コンビニの駐車場へ。え〜っと柳町はと・・・　なんだ、ここが柳町じゃん！（笑） 　そこから地図にマークされた地点へ向かうが、民家ばかりでお店らしきものはない。おかしいなぁ？確かこの辺だと印されているんだが・・・ 　同じ場所をぐるぐる回りながら、一旦R406に戻ろうと信号待ちをしていると、交差点の向こう側に何やら赤いテントを発見！ 　　「うん！？　あれは・・・」 寿　楽 名物 焼きそば 　偶然にもお店を発見！私が探していた場所と全く反対側で、どうやら地図のマーキングが誤っていたようだ。お店は10階建ての柳町住宅の目の前で、ファミレス（COCOS）のある交差点を北に入ったところにあった。 　駐車場はお店脇に２台、少し離れて国道沿いに３台の合計５台しかなく、生憎全て満車。雨も降っているので、ダボジーを停めるのに少し苦労する。 　店内はカウンターとテーブル席で２０席ほどとこじんまりしているが、お昼時とあってほぼ満席。ちょうどカウンター席が１つ空いたので、運良くすぐ座ることができた。 　店員さんは全て女性で、厨房では捻り鉢巻にＴシャツ姿のいなせな雰囲気の女将さんと思しき方が、慌しく調理されている。 　早速、メニューを確認。 　　（え〜っと、うん？　何だこれは・・・） 　壁やカウンターの上にお品書きがあるのだが、全て逆さ文字で書かれている。つまり鏡に映して見ると、正しく見えるのだ。なんか暗号を解読するようで面白いが、チョッと読み難いなぁ（笑） 　また材料費の高騰のせいなのか、いただいた情報より３０〜４０円ほど価格改定されていた。 　　『何にされます？』 　　「寿楽焼きそば大盛を下さい！」 　　『ゴメン、焼きそばは大盛がないの。』 　女将さん曰く、大盛にするとまず食べきれないからだそうだ。また焼きそばは大盛にできないが、カツカレーや丼などは大盛できるそうなので、一度は変更しようかとも考えたが、はたさんたちの情報では、なんと言っても一押しは、寿楽焼きそばだそうなので、当初通り、寿楽焼きそばをオーダー。まぁ足りなければ、気になるラジオ丼も食べればいいし・・・（笑） 　料理を待つ間、店内を観察。隣の方が、トンカツ定食（８００円）を食べていたが、なかなかのボリューム具合。うーん、やっぱり変えた方が良かったかな？ 　ふと厨房の方を見ると、女将さんが大皿に堅焼き用の麺を乗せ、その上から豪快に中華餡をかけていた。 　　（あれが寿楽焼きそばか・・・？！） 　目の前に巨大な山が出現！ 　標高（高さ）は約１５ｃｍ、裾野（直径）の広さはおよそ３０cmほど。確かにボリュームがあり、大盛がないというのも頷ける。バトル３６５の男気堅焼きそば大盛りよりやや小さいくらいかも。 　麺はその場で揚げており、アツアツ。そこにこれまたアツアツの中華餡がたっぷりとかけられている。餡の中身は、豚肉、鶉玉子に白菜、ニンジン、ネギ、もやし、キクラゲなどの野菜がたっぷり。また山頂部には、チャーシュー２切れと錦糸玉子が添えられている。 　肝心のお味はというと、中華餡は醤油ベースでやや甘め。野菜のシャキシャキ感と堅焼きのパリパリ感がなんとも言えない。ただ当初は麺が堅いので、慌てて頬張ると口の中がひどいことになりそう。 　そこで味変も兼ねて卓上のお酢を投入。こうすることで、麺が適度にふやけて食べやすくなり、味も深みが増して一層美味しくなる。これに辛しが付いていれば、もっといいのだが・・・ 　チャーシューも自家製で、柔らかくて深みのあるお味。なんかご飯が欲しくなりそう。 　最後まで美味しくいただき、１６分で完食。 　ただ腹分目はまだ６分目ぐらい。カウンター席で食べていた方のカツカレーがとっても美味しそうだったので、追加注文しようかと思ったが、順番待ちのお客さんもいたので、今回は諦め席を譲る。 　テラめしとしては中庸の部類に入るが、お味はまさに私好み。訪問ハードルは高いが、是非また来よう！今度はやっぱりラジオ丼かな？（笑） 　はたさん、ＹＢＲさん、貴重な情報ありがとうございました。
ボリューム ★★★★☆ 味 ★★★★★ インパクト ★★★★☆ 料金 ★★★★★ お店の印象 ★★★★☆ テラめし度 ８６テラ 所要タイム １６分・ＫＯ勝ち 難易度 ちょいヤバ 　詳しくはツーリングクラブ　2010秋　信州ツーリング　でも紹介しています。
お店ＤＡＴＡ
「寿楽」 　長野県長野市柳町1240 　026-232-7711 　営業時間/11：00〜13：30　16：30〜18：00頃 　定休日/日曜・祝日 　駐車場/あり（5台） 　 　※営業時間・定休日は変更されている場合があります。