テラめし倶楽部

 ■バトル449 観戦者 Counter
 「全部のせつけ麺エベレスト盛り」 2010.12.22・対戦
 つけ麺・ラーメン フジヤマ55 金沢店(石川県金沢市) 1,290円
全部のせつけ麺エベレスト盛り(1,290円)
竪町ストリートの一画にある。 2010年9月にオープンしたばかり。
 この日は午前中、仕事で金沢に訪問。せっかくなので、昼テラでもしていきましょう!
 久しぶりにあの店この店にとも考えたが、先日掲示板でマニラおやじさんから教えていただいたお店を思い出し、そこにすることに決定!

 向かったのは金沢随一の繁華街、香林坊から伸びる竪町ストリート。ここの一画に本日のお店、つけ麺・ラーメン フジヤマ55 金沢竪町店がある。
 元々掲示板でマニラおやじさんが教えて下さったのは、岐阜県の「俺めし55」というお店だったのだが、金沢の方が近いだろうと追加で系列店の情報を提供いただいたのである。ありがとうございます。改めてお礼申し上げます。
 店名の通り、つけ麺とラーメンのお店で、ここにフラッグシップエベレスト盛りなるものが存在するらしい。

 竪町ストリート付近は一方通行や進入禁止が多いので、手前でコインパーキングを利用。正確な位置は調べてこなかったが、適当に路地を歩いていくと、ちょうどお店の前にビンゴ!大きな看板や派手な幟もあるので、すぐに見つけることができた。

ガラスに掲示してあったつけ麺の量の説明書き。情報のエベレスト盛りもちゃんと記載。

 ガラス面には色んなPOPが貼られていて、つけ麺の量についての説明書きも発見。情報のエベレスト盛りもしっかり確認。

 つけ麺の量
小盛 同一料金 160g (250g)
並盛 210g (350g)
大盛 315g (500g)
フジヤマ盛 +100円 535g (850g)
エベレスト盛 +200円 750g (1000g超)
※(g)は茹で上がり後

 大盛までは同一価格というのはよくみかけるが、フジヤマ盛りは並盛の約2倍、エベレスト盛りは約3倍の麺の量にもかかわらず、それぞれ僅か100円や200円増しというのは、かなりCP度が高い。

 店内はカウンター席で15席ほどで、お昼時ということもあり、ほぼ満席。しばらく待つことになるが、その前に入口付近の券売機で食券を購入。

券売機で食券を購入。
やはりエベレストに逝くしかないでしょう。全部のせつけ麺のエベレスト盛り。

 麺の盛り具合エベレスト盛り(+200円)で決まり!なのだが、問題はつけ麺の種類
 パネルでは大別すると、つけ麺辛口つけ麺白ゴマつけ麺白ゴマ坦々つけ麺4つの味と、通常全部のせガール3つの種別がマトリックスになっている。
 辛口とか白ゴマ坦々とかも気になるが、初めてということでノーマル味の全部のせつけ麺(濃厚搾り)(1,090円)をチョイス。

 2分ほどで入口近くの席が空き、案内される。席に座ってまず目に付くのが、コレ!

各席には1台ずつ、IHヒーターが置いてあるのが特徴。

 卓上用の小型IHクッキングヒーター

 これが各席に1台ずつ置いてあるのだ。IH(Induction Heating=電磁誘導加熱)調理器は、その名の通り、電気によって磁力を起こし、その磁力をに変換して調理する器具であり、直火を使わないため安全な点や使用後の手入れが簡単などのメリットがある。
 このIHヒーターがあれば、冷めてしまったつけ汁も容易に保温・再加熱することが可能。最後まで美味しく食べてもらいたい!というお店の心意気が充分伝わってくる。

つけ麺の食べ方指南をマンガでわかりやすく説明。玉子1個はサービス。ランチタイム時(11:30〜15:30)はご飯1杯サービス。
 さらに 玉子1個がサービスで、ランチタイム時(11:30〜15:30)はご飯も1杯サービスという太っ腹さやつけ麺を美味しくいただく食べ方指南が、マンガでわかりやすく説明されているのもgood!

 待つこと10分。全部のせつけ麺エベレスト盛りが登場。



 ラーメン鉢にいっぱいに盛られたつけ麺。その上には厚切りチャーシュー極太メンマがどーんと鎮座して存在感をアピール。確かに多少の威圧感は感じられるが、エベレストの名を冠するほどではない印象。

たっぷりの麺の上に、極太メンマや厚切りチャーシューがどーんと鎮座。つけ汁にもメンマやチャーシューが入っている。

 一方つけ汁は、IHヒーターの機能上、底がフラットなステンレス容器に入っている。ここにもメンマやチャーシューが入っているが、第一印象はえらく量が少ない感じ。こんなんで、この麺全部足りるだろうか?

 まずは麺を1本そのままひと口。うん、これぞ正しく極太麺と呼ぶべき! コシがあり、小麦粉の風味が香る。

極太麺。

 続いてつけ汁つけていただく。濃厚な豚骨系節系ダブルスープが、麺によく絡み口の中で暴れる。
 トッピングのチャーシューも厚くて柔らか。口の中に入れると、ふわ〜っととろけていく。味付玉子も中のとろっとろの黄身がたまらない。
 でも前述のようにつけ汁が少なめなので、あまり付け過ぎないよう注意しながら食べ進む。次第に冷めていくつけ汁も、ヒーターをとろ火状態にしてあると、後半も温かく美味しい。

麺は11分で完食。残ったつけ汁に、魚介だしとご飯、玉子を投入。
IHヒーターでコトコト煮込んで、玉子雑炊の出来上がり。

 麺は茹で揚げでおよそ1200gあるらしいが、11分で難無く完食。しかしまだ終わりじゃない。
 食べ方指南にもあるように、残ったつけ汁に卓上の魚介だしを加え、そこにサービスのご飯玉子を投入。IHヒーターでコトコト煮込んで、玉子雑炊の出来上がり!

 麺だけではやや物足りないところだったが、この雑炊でちょうどいい腹具合になった(笑)

 マニラおやじさん、貴重な情報ありがとうございました。


ボリューム ★★★★☆
★★★★★
インパクト ★★★★☆
料金 ★★★★★
お店の印象 ★★★★★
テラめし度 90テラ
所要タイム 20分・KO勝ち
難易度 ちょいヤバ

 お店DATA 
 「つけ麺・ラーメン フジヤマ55 金沢店」

 石川県金沢市片町1-12-21 (竪町ストリート内)
 076-223-4555
 営業時間/11:30〜15:30 16:00〜27:00
 定休日/無休
 駐車場/なし ※付近にCPあり(30分100円程度)
 地図
 ※営業時間・定休日は変更されている場合があります。
「つけ麺・ラーメン フジヤマ55 金沢店」  住所/石川県金沢市片町1-12-21 電話/076-223-4555 営業時間/11:30〜15:30 16:00〜27:00 定休日/無休 駐車場/なし